Características
- Potenciador de sabor
- 100% natural
- Libre de gluten
- Vegano
- Somos IFS Food
- Hecho por Laumont
- Producto de Europa/China
Descripción de producto
Surtido económico de setas silvestres y cultivadas deshidratadas, de buena calidad para restaurantes y chefs. Incluye seta de cardo, trompeta negra, shiitake, rebozuelo y perretxiko. Todos deshidratados naturalmente, libres de conservantes y aromatizantes.
Esta mezcla de setas ya preparada es una fiesta de aromas y sabores que puedes agregar a tu menú, es fácil de usar y con una buena relación calidad-precio. Puedes servir platos con cinco tipos diferentes de setas con toque gourmet, y a precios de menú económico en tu restaurante. Con la mezcla de setas puedes preparar cenas deliciosas rápidas de cocinar. Las setas apenas tocan la sartén y ya están casi hechas. Y no tienes que limpiarlas como las setas frescas. Recuerda que 500 g de setas deshidratadas equivale 1000 g de setas frescas. Cuando lo hidratas, ¡doblan su tamaño!. Un poco rinde mucho. Ideal para pasta, platos de carne, woks, risottos, guisos, cremas de setas y todo lo que quieras.
Cómo hidratar setas secas
Cómo rehidratar las setas secas:
- Hervir las setas en agua durante un minuto
- O remojar en agua tibia (30ºC y 40ºC) durante unas horas.
Una vez hidratadas se puede utilizar como si fueran setas frescas. El agua de la hidratación concentra el sabor de la seta y se puede utilizar para enriquecer el gusto de diferentes platos. También se pueden añadir las setas secas directo a la olla de guisos, cremas y sopas.
Para más detalles y usos sobre aplicaciones de setas deshidratadas, consulta nuestro artículo "Setas deshidratadas: qué son, cómo se hidratan y consejos para cocinarlas".
Detalles del producto
Ingredientes:
Cantidades variables según campaña.
- Pleurotus eryngii cultivado (China)
- Craterellus cornucopioides silvestre (E.U.)
- Lentinula edodes cultivado (China)
- Pleurotus ostreatus cultivado (China)
- Cantharellus cibarius silvestres (E.U.)
- Cantharellus tubaeformis silvestre (E.U.)
Vida útil y almacenamiento:
Mantener en un lugar fresco y seco. Larga duración de 24 meses.
Más información
Somos IFS FOOD significa que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.
Confían en nosotros:
HORECA. Enviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa.
RETAIL. Somos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.
INDUSTRIA. Distribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados ready to eat, congelados, especieras y empresas de carnes y embutidos.
